​I migliori cuochi, camerieri e pizzaioli premiati a Emergente 2022

Le finali si sono svolte presso ALMA, la più importante scuola di alta formazione dell'ospitalità in in Italia.

Si è appena concluso l’evento più atteso dell’anno per proclamare i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Le finali di Emergente si sono svolte presso ALMA, la più importante scuola di alta formazione dell’ospitalità in in Italia.

Sei i finalisti in ciascuna delle categorie in gara; alla fine a spuntarla sono stati tra i cuochi Sara Scarsella chef patronne insieme alla sorella (già EmergenteSala) del ristorante Sintesi ad Ariccia in provincia di Roma;

tra il personale di sala Andrea Saccogna del ristorante Il Cavallino a Maranello;

tra i pizzaioli Luca Valsecchia di Seu Pizza Illuminati a Roma;

Per chiudere la cerimonia Matteo Berti, Direttore della Scuola di Alma, ha tenuto a sottolineare l’importanza del sodalizio con il concorso di Emergente di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, in quanto entrambi mirano alla scoperta e alla formazione di giovani talenti, il futuro della ristorazione italiana.


Foto dalla pagina Facebook di ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana