Romano, giornalista, dopo una prima esperienza di giornalismo radiofonico con l'agenzia Econews, ha cominciato ad appassionarsi al grande mondo dell'enogastronomia. Ha contribuito nel 2014 alla redazione della Guida dei Ristoranti di Roma di Puntarella Rossa edita da Newton Compton.
La nostra annuale selezione dei lievitati artigianali di Roma di tutti i gusti e formati per un Natale davvero perfetto
Napoletana, bassa romana, né alta né bassa, a taglio e da asporto. La pizza a Roma Sud è una cosa seria, a dimostrarlo un rialzo esponenziale del livello di qualità medio registrato praticamente ovunque
Nuove tendenze, forme completamente stravolte, lievitazioni studiate, anche il classico cornetto della colazione si evolve e guarda al futuro. Ecco quelli veramente speciali che abbiamo provato nella Capitale
La Capitale nasconde piccoli tesori di gusto e passione che ingiustamente – o per fortuna – ancora non sono sotto i riflettori. Andiamo a scoprire insieme i più interessanti provati ultimamente
Nuove tendenze, nuovi impasti e un viaggio verso l’astratto mondo della cucina gourmet. La pizza contemporanea a Roma oggi è una realtà tutta da assaggiare. Ecco dove.
Dal pub al rooftop esclusivo, dallo speakeasy nascosto al ristorante per veri nottambuli. Il dopocena a Monti è tutto da scoprire
Niente modernità, niente nuove tendenze, solo tanta tradizione e storia. La tristezza per il ritorno dalle ferie si combatte con le piccole gioie della vita, come una cena in famiglia o con gli amici nei dehor dei locali più popolari dei quartieri di Roma
Al Polo Museale dei Trasporti la rassegna Estate al Polo continua a far pulsare il cuore dell’estate romana con il cibo da strada d’autore, tantissima musica, spettacoli e molte altre sorprese
Uno dei fritti della tradizione partenopea più amati, più golosi e più sostanziosi. Oggi anche nella Capitale se ne possono assaggiare spettacolari frittatine senza per forza arrivare a Napoli. Ecco le mie preferite, stagionali comprese
Tanto gelato, sì, ma alla frutta, meno calorico e più adatto come merenda, anche come pasto, per affrontare le terribili giornate di afa in città. Ecco cinque gelaterie provate e certificate della Capitale dove degustare i migliori
Più che un dolce o uno sfizio, la grattachecca romana è un metodo di sopravvivenza alla calura estiva che attanaglia la Capitale. Una tradizione antica e, purtroppo, oggi in via di estinzione. Ma ancora c’è in giro qualche chioschetto che la propone “come ‘na vorta”
Con il vero arrivo della stagione rovente ecco i posti perfetti all’aperto dove coccolarsi con cose buone e gustarsi un po’ di ombra e di venticello lontano dalla calura
9 location open air della Capitale dove andare sicuri per godersi una serata in famiglia o con gli amici al fresco godendosi le migliori pizze di Roma, alte, basse, gourmet e chi più ne ha, più ne metta
Si preannuncia una stagione estiva piena di ricche sorprese nel mondo della ristorazione romana. Arriva un bellissimo locale in quel di Rocca di Papa, tra cucina d’autore ed alta mixologia, e poi giardini floreali per aperitivi e cene al fresco, ma anche un gelato perfetto per la prova costume
Un classico della ristorazione americana sta finalmente diventando di moda anche nei locali di Roma. Un’alternativa perfetta per un pranzo veloce senza rinunciare alla golosità e da condividere con colleghi ed amici. Ecco i più buoni che ho assaggiato a Roma
Non solo la grande tradizione romana, ma anche rivisitazioni e proposte gourmet molto interessanti. I carciofi, per chi li ama, sono la verdura per eccellenza. Ecco i 5 piatti a base di carciofi che amo alla follia a Roma e dintorni
Fuori dai canoni standard, impasti assurdi, varianti estreme, ibridi, condimenti bizzarri ma perfetti. Il mondo della pizza a Roma continua a sperimentare e ad evolversi verso nuove realtà tutte da addentare
Sulla tavola della colazione di Pasqua e Pasquetta delle famiglie romane non può assolutamente mancare, insieme al salame corallina e alle uova sode. Sempre meglio, però, optare per un prodotto 100% artigianale. Ecco allora le migliori colombe classiche e rivisitate dei forni e delle pasticcerie di Roma
Non solo fraschette e cucina romana, ai Castelli anche la pizza è grande protagonista del panorama gastronomico. Ecco 5 pizzerie che meritano di essere meta di una gita particolare.
Nelle pasticcerie e nei forni romani adesso non si frigge altro. Il re delle guantiere primaverili della Capitale è indubbiamente lui. Una guida a tutti i miei preferiti, vietati per legge quelli al forno
Cinque indirizzi perfetti sotto l’ombra del Colosseo dove respirare la stessa accogliente atmosfera dell’Isola Verde tra legno antico, chiacchiere, pinte di Guinness, una buona cucina e a volte anche splendida musica dal vivo tradizionale
La grande pizza napoletana d’autore sbarca a Fleming, mentre si registrano importanti novità in quel di San Paolo e al centro Storico. A Roma Sud, poi, arriva la nuova “reggia” del re degli arrosticini
Se sei in cerca del posto per la serata perfetta, se non ci hai ancora pensato e organizzi come al solito tutto all’ultimo momento, questo è l’articolo che fa per te
Non valgono però quelle al forno, sono un altro dolce. Qui parliamo di cose serie. Ecco le pasticcerie ed i forni che producono le migliori, a nostro avviso, della Capitale
