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Lorenzo Coletta

Romano, giornalista, dopo una prima esperienza di giornalismo radiofonico con l'agenzia Econews, ha cominciato ad appassionarsi al grande mondo dell'enogastronomia. Ha contribuito nel 2014 alla redazione della Guida dei Ristoranti di Roma di Puntarella Rossa edita da Newton Compton.

11 DICEMBRE

In queste pizzerie di Roma è cominciata una piccola rivoluzione per la pizza romana

Una nuova generazione di pizzaioli sta piano piano ritrasformando una tradizione locale, spesso denigrata dai puristi della pizza nazionale, in un’eccellenza assoluta. La pizza bassa romana croccante sta vivendo un nuovo momento di gloria ed il merito è tutto loro. Ecco le pizzerie di Roma che stanno riscrivendo la storia

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2 DICEMBRE

Panettone Maximo 2022, ecco qual è il migliore panettone artigianale di Roma e del Lazio

Si è svolta il 4 dicembre, presso La Serra del Palazzo delle Esposizioni, la quarta edizione della rassegna dedicata al dolce simbolo del Natale italiano. Il premio come miglior panettone artigianale classico di Roma e provincia è andato a Spiga D’Oro Bakery, quello per il miglior panettone al cioccolato alla Pasticceria Delle Rose.

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10 NOVEMBRE

Perché a Ostiense si parla di un "nuovo" gastropub all'inglese

I ragazzi del The Bridge ci raccontano il perché del nuovo look al locale. Siamo di fronte ad un vero gastropub di concezione anglosassone a Roma, dove il livello della cucina riveste un ruolo fondamentale nella proposta. Era, quindi, necessario disfarsi dei panni tex –mex che poco si conciliavano.

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10 NOVEMBRE

Alle porte del Nomentano c’è una pizzeria gourmet che si prepara a fare la storia

Un progetto ambizioso e vincente quello di Dazio, il format di pizza contemporanea gourmet. Già premiata quest’anno con due spicchi nella prestigiosa guida del Gambero Rosso, il format di Federico Del Moro e Federico Coniglio non si pone limiti e guarda verso un futuro sempre più radioso

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25 OTTOBRE

Mixology e solidarietà: al The Race Club Roma ogni drink è legato a un progetto benefico

Una nuova mission per Diego e Dario Ferracani e per Fabio Montaruli soci dello storico speakeasy a via Labicana: una drink list basata su progetti di raccolta fondi di solidarietà per tanti enti del terzo settore, dalla tutela dell’ambiente al sociale. Il successo è stato subito enorme ed è arrivato anche un importantissimo riconoscimento: la selezione tra le migliori nuove rivelazioni d’Italia nei Bar Awards 2022.

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