10 consigli per un’estate sostenibile e contro lo spreco di cibo
Se lo spreco alimentare venisse ridotto del 50% entro il 2100, si potrebbe rimanere nel target di un aumento delle temperature di 2°C.
Via Del Pratellino 44/R, Firenze (FI)
ORARI:aperto da martedì a sabato 12:00 → 14:30, 19:30 → 22:30; chiuso domenica e lunedì.
TELEFONO: SEGUI SU:specialità di pesce di lago, tortelli mugellani
selezione di vini toscani
Varcare l'ingresso dell'osteria Pratellino è come salire su una macchina del tempo: ritrovi in tavola i sapori genuini di una volta e riscopri i piatti della tradizione fiorentina e toscana, anche attraverso piacevoli rivisitazioni. Da segnalare le specialità a base di pesce d'acqua dolce. La carta dei vini privilegia il territorio con un interessante spaccato sui produttori toscani. Grazie alle attenzioni del titolare Francesco Carzoli assapori i piaceri della convivialità, oltre che della buona tavola.
(Estate 2021)
Quando si varca la porta a vetri dell'osteria Pratellino sembra di entrare in una macchina del tempo: in questa trattoria di quartiere, a metà strada tra Campo di Marte e Le Cure, è possibile ritrovare in tavola i sapori genuini di una volta e riscoprire i piatti della tradizione fiorentina e toscana. Gli ingredienti del territorio, selezionati da produttori locali e provenienti anche da presidi Slow Food, esaltano le ricette classiche e si prestano a rivisitazioni contemporanee. La cucina si...
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